반응형 건강식단2 📋 특별한 날의 보양식, 진한 국물 갈비탕 완벽 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 120분 (압력솥 사용 시 70분)난이도: ⭐⭐⭐☆☆ 보통인분: 3-4인분필수 재료소갈비 1kg무 1/4개 (300g)대파 2대마늘 10쪽생강 1톨양파 1개물 12컵 (2.4L)갈비 핏물 빼기용찬물 넉넉히청주 2큰술 (선택)양념국간장 2큰술소금 1큰술후추 약간다진 마늘 1큰술고명대파 송송 썬 것계란 지단통깨조리 순서 한눈에 보기갈비 찬물에 담가 핏물 빼기 (1시간)끓는 물에 갈비 데치기 (10분)깨끗한 물에 갈비, 무, 양파, 대파 넣고 끓이기센 불 → 중약불로 90분 푹 끓이기고기와 국물 분리 후 기름 제거국간장, 소금으로 간 맞추기맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 핏물 제거를 철저히✓ 무를 넉넉히 넣어 단맛 우려내기✓ 은근하게 오래 끓여야 진한 국물✓ 기름을 걷어내야 깔끔한 맛상.. 2026. 1. 28. 📋 집밥의 정석, 구수하고 깊은 맛 된장찌개 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 25분난이도: ⭐⭐☆☆☆ 쉬움인분: 2-3인분필수 재료된장 2큰술두부 1/2모애호박 1/2개양파 1/2개대파 1대청양고추 1개마늘 1큰술육수용 멸치 10마리 (또는 다시다)선택 재료 (추가하면 더 맛있어요)감자 1개버섯(느타리, 팽이) 한줌새우 5-6마리바지락 150g돼지고기 100g양념국간장 1작은술고춧가루 1/2큰술 (선택)다진 마늘 1큰술조리 순서 한눈에 보기멸치육수 만들기 (10분)된장 풀어서 체에 거르기감자, 애호박, 양파 넣고 끓이기두부, 버섯 추가하고 끓이기마늘, 대파, 청양고추 넣고 마무리간 맞추고 완성맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 멸치육수로 깊은 맛 내기✓ 된장은 체에 곱게 거르기✓ 재료는 익는 순서대로 넣기✓ 과하게 끓이지 않기 (구수한 맛 유지)상세 조리방법S.. 2025. 12. 22. 이전 1 다음 반응형
