반응형 맛보장 레시피!6 📋 생일의 추억, 영양 만점 미역국 완벽 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 30분난이도: ⭐⭐☆☆☆ 쉬움인분: 3-4인분필수 재료불린 미역 100g (건미역 10g)소고기 (양지 또는 사태) 150g다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 2큰술물 8컵 (1.6L)선택 재료멸치 육수 (물 대신 사용)소금 약간들깨가루 1큰술 (고소한 맛)양념국간장 1큰술소금 (취향껏)참기름 2큰술다진 마늘 1큰술조리 순서 한눈에 보기건미역 불리기 (10분)소고기 작게 썰기미역과 소고기를 참기름에 볶기 (5분)물 붓고 끓이기 (20분)국간장과 소금으로 간 맞추기맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 미역과 소고기를 참기름에 충분히 볶기✓ 미역은 너무 잘게 자르지 않기✓ 멸치 육수 사용하면 더 깊은 맛✓ 마지막에 들깨가루 추가하면 고소함 UP상세 조리방법STEP 1: 미역 불리고 손질하기.. 2026. 1. 16. 📋 복날 보양식의 정석, 집에서 만드는 진한 삼계탕 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 90분 (압력솥 사용 시 60분)난이도: ⭐⭐⭐☆☆ 보통인분: 2인분 (영계 2마리 기준)필수 재료영계 2마리 (600-700g)찹쌀 1/2컵 (100g)마늘 8-10쪽대추 4-6개인삼 2뿌리 (수삼 또는 산삼)대파 1대물 8컵 (1.6L)선택 재료 (더하면 좋아요)밤 4개은행 8개황기 2-3조각당귀 1-2조각대추 추가생강 1톨양념소금 (취향껏)후추 (취향껏)조리 순서 한눈에 보기찹쌀 불리기 (30분 이상)영계 손질하고 속 채우기냄비에 영계와 재료 넣기센 불에서 끓이다가 중약불로 60-90분소금, 후추로 간하며 먹기맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 찹쌀은 미리 충분히 불리기✓ 영계 뱃속에 재료 꽉 채우기✓ 은근하게 오래 끓여야 진한 국물✓ 압력솥 사용하면 시간 단축상세 조리방법STE.. 2026. 1. 14. 📋 겨울철 최고의 간식, 속 풀리는 오뎅탕 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 20분난이도: ⭐☆☆☆☆ 매우 쉬움인분: 2-3인분필수 재료어묵 300g (사각, 둥근 등 취향껏)무 1/4개 (약 200g)대파 1대청양고추 1개 (선택)물 4컵 (800ml)육수 재료멸치 10마리다시마 1장 (10×10cm)국간장 1큰술소금 약간선택 재료 (더하면 맛있어요)떡볶이떡 150g삶은 계란 2개당근 1/4개양파 1/4개버섯 한줌조리 순서 한눈에 보기멸치와 다시마로 육수 내기 (10분)무 넣고 끓이기 (5분)어묵 넣고 끓이기 (3분)대파, 청양고추 넣고 마무리간 맞추기맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 육수가 맛의 80%를 좌우✓ 무를 먼저 넣어 단맛 우려내기✓ 어묵은 끓는 물에 데쳐서 사용✓ 오래 끓이지 않기 (어묵이 질겨짐)상세 조리방법STEP 1: 육수 만들기 (10분.. 2026. 1. 12. 📋 찌개 간이 안 맞을 때 해결법, 실패 없는 간 맞추기 완벽 가이드 📋 핵심 요약이 글에서 배울 수 있는 것찌개가 너무 짤 때 해결 방법 5가지찌개가 너무 싱거울 때 해결 방법 6가지찌개 종류별 간 맞추기 요령간을 맞출 때 절대 하면 안 되는 실수들찌개 간이 완벽해지는 황금 타이밍간 조절 황금 원칙✓ 조금씩 여러 번 맛보기✓ 끓이는 중간에 간 체크하기✓ 한 번에 많이 넣지 않기✓ 다양한 방법 조합하기✓ 찌개마다 다른 조미료 사용하기상황별 빠른 해결법문제1차 해결법2차 해결법너무 짜요물 추가감자/두부 추가너무 싱거워요국간장 추가소금 또는 새우젓맛이 없어요다시다 또는 멸치액젓마늘 추가너무 매워요우유/두유 추가설탕 소량상세 해결 방법문제 1: 찌개가 너무 짤 때 대처법찌개를 끓이다 보면 가장 흔하게 겪는 문제가 바로 간이 너무 짜게 되는 것입니다. 김치찌개나 된장찌개를 끓일.. 2025. 12. 23. 📋 집밥의 정석, 구수하고 깊은 맛 된장찌개 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 25분난이도: ⭐⭐☆☆☆ 쉬움인분: 2-3인분필수 재료된장 2큰술두부 1/2모애호박 1/2개양파 1/2개대파 1대청양고추 1개마늘 1큰술육수용 멸치 10마리 (또는 다시다)선택 재료 (추가하면 더 맛있어요)감자 1개버섯(느타리, 팽이) 한줌새우 5-6마리바지락 150g돼지고기 100g양념국간장 1작은술고춧가루 1/2큰술 (선택)다진 마늘 1큰술조리 순서 한눈에 보기멸치육수 만들기 (10분)된장 풀어서 체에 거르기감자, 애호박, 양파 넣고 끓이기두부, 버섯 추가하고 끓이기마늘, 대파, 청양고추 넣고 마무리간 맞추고 완성맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 멸치육수로 깊은 맛 내기✓ 된장은 체에 곱게 거르기✓ 재료는 익는 순서대로 넣기✓ 과하게 끓이지 않기 (구수한 맛 유지)상세 조리방법S.. 2025. 12. 22. 📋 집에서 만드는 깊은 맛 김치찌개, 실패 없는 황금 레시피 집에서 만드는 깊은 맛 김치찌개, 실패 없는 황금 레시피📋 레시피 요약조리시간: 30분난이도: ⭐⭐☆☆☆ 쉬움인분: 2인분필수 재료신김치 300g돼지고기(목살/앞다리살) 150g두부 1/2모대파 1대양파 1/2개청양고추 1개마늘 1큰술양념고춧가루 1큰술국간장 1큰술새우젓 1작은술참기름 1큰술조리 순서 한눈에 보기돼지고기를 참기름에 볶기김치 넣고 5분간 볶기고춧가루 추가하고 볶기육수(쌀뜨물) 붓고 끓이기마늘, 국간장, 새우젓 넣고 15분 끓이기두부, 양파 넣고 5분 끓이기대파, 청양고추 넣고 마무리맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 신김치를 반드시 참기름에 먼저 볶기✓ 쌀뜨물 사용하면 더욱 구수한 맛✓ 새우젓으로 감칠맛 더하기✓ 중약불에서 천천히 끓이기상세 조리방법STEP 1: 재료 준비하기김치찌개는 한국인의 .. 2025. 12. 22. 이전 1 다음 반응형
