반응형 맛보장 레시피!23 📋 특별한 날의 보양식, 진한 국물 갈비탕 완벽 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 120분 (압력솥 사용 시 70분)난이도: ⭐⭐⭐☆☆ 보통인분: 3-4인분필수 재료소갈비 1kg무 1/4개 (300g)대파 2대마늘 10쪽생강 1톨양파 1개물 12컵 (2.4L)갈비 핏물 빼기용찬물 넉넉히청주 2큰술 (선택)양념국간장 2큰술소금 1큰술후추 약간다진 마늘 1큰술고명대파 송송 썬 것계란 지단통깨조리 순서 한눈에 보기갈비 찬물에 담가 핏물 빼기 (1시간)끓는 물에 갈비 데치기 (10분)깨끗한 물에 갈비, 무, 양파, 대파 넣고 끓이기센 불 → 중약불로 90분 푹 끓이기고기와 국물 분리 후 기름 제거국간장, 소금으로 간 맞추기맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 핏물 제거를 철저히✓ 무를 넉넉히 넣어 단맛 우려내기✓ 은근하게 오래 끓여야 진한 국물✓ 기름을 걷어내야 깔끔한 맛상.. 2026. 1. 28. 📋 밥도둑의 정석, 매콤달콤 제육볶음 완벽 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 40분 (재우는 시간 20분 포함)난이도: ⭐⭐☆☆☆ 쉬움인분: 3-4인분필수 재료돼지고기 앞다리살 600g양파 1개대파 1대양배추 1/4통당근 1/4개청양고추 2개양념장 재료고추장 3큰술고춧가루 2큰술간장 2큰술설탕 2큰술맛술 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술참기름 1큰술후추 약간물 3큰술선택 재료깻잎 10장표고버섯 3-4개팽이버섯 1봉쪽파통깨조리 순서 한눈에 보기양념장 만들기고기에 양념 재우기 (20분)채소 손질하기팬에 고기 볶기 (5분)채소 넣고 함께 볶기 (5분)마무리맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 고기는 얇게 썰어야 양념이 잘 배음✓ 고추장과 고춧가루 비율이 맛의 핵심✓ 센 불에서 빠르게 볶기✓ 채소는 아삭함이 남도록 볶기상세 조리방법STEP 1: 양념장 만들기제육.. 2026. 1. 26. 📋 부드러운 한식 반찬의 정석, 폭신한 계란말이 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 15분난이도: ⭐⭐☆☆☆ 쉬움인분: 2-3인분필수 재료계란 4개소금 1/3작은술식용유 2큰술선택 재료 (취향껏 추가)당근 2큰술 (잘게 다진 것)대파 2큰술 (잘게 다진 것)양파 2큰술 (잘게 다진 것)햄 2큰술 (잘게 다진 것)모짜렐라 치즈 3큰술우유 1큰술 (부드럽게)설탕 1/2작은술 (달콤하게)조리 순서 한눈에 보기계란 풀어 간하기팬 예열하고 기름 두르기계란물 1/3 붓고 익히기돌돌 말기 (3번 반복)식혀서 썰기맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 약한 불에서 천천히 익히기✓ 계란물에 우유 넣으면 부드러워짐✓ 젓가락으로 공기 빼주기✓ 완전히 식혀서 썰기상세 조리방법STEP 1: 계란 풀기볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣습니다. 소금 1/3작은술을 넣고 젓가락이나 포크로 잘 풀어줍니다. .. 2026. 1. 23. 📋 밥 한 그릇 뚝딱, 달콤짭짤한 감자조림 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 30분난이도: ⭐☆☆☆☆ 매우 쉬움인분: 3-4인분필수 재료감자 4개 (중간 크기)양파 1/2개대파 1/2대식용유 2큰술물 1컵 (200ml)양념 재료간장 3큰술설탕 2큰술물엿 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 1큰술 (선택)참기름 1큰술통깨 1큰술선택 재료청양고추 1개당근 1/4개표고버섯 2개꽈리고추 5개조리 순서 한눈에 보기감자 껍질 벗기고 자르기팬에 기름 두르고 감자 볶기양념장 넣고 볶기물 붓고 졸이기 (15분)대파, 참기름, 통깨 넣고 마무리맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 감자는 물에 담가 전분 빼기✓ 처음에 볶아야 모양 유지✓ 중불에서 은근하게 졸이기✓ 양념이 윤기나게 졸아들 때까지상세 조리방법STEP 1: 감자 손질하기감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗긴 감자는 한.. 2026. 1. 21. 📋 춘천의 맛을 집에서, 불타는 매콤 닭갈비 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 50분 (재우는 시간 30분 포함)난이도: ⭐⭐☆☆☆ 쉬움인분: 3-4인분필수 재료닭다리살 800g양배추 1/4통고구마 1개양파 1개대파 1대떡볶이떡 200g당근 1/4개양념장 재료고추장 4큰술고춧가루 3큰술간장 3큰술설탕 2큰술물엿 2큰술맛술 2큰술다진 마늘 3큰술다진 생강 1큰술카레가루 1큰술후추 약간참기름 1큰술선택 재료모짜렐라 치즈 200g라면사리 1개당면 100g깻잎 10장청양고추 2개조리 순서 한눈에 보기양념장 만들기닭고기에 양념 재우기 (30분)채소와 고구마, 떡 손질하기팬에 채소 깔고 닭고기 올리기중불에서 볶으며 익히기 (15-20분)치즈 올려 마무리맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 카레가루가 닭갈비의 비밀 재료✓ 고구마는 큼직하게 썰기✓ 채소를 깔고 그 위에 고기 올.. 2026. 1. 19. 📋 생일의 추억, 영양 만점 미역국 완벽 레시피 📋 레시피 요약조리시간: 30분난이도: ⭐⭐☆☆☆ 쉬움인분: 3-4인분필수 재료불린 미역 100g (건미역 10g)소고기 (양지 또는 사태) 150g다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 2큰술물 8컵 (1.6L)선택 재료멸치 육수 (물 대신 사용)소금 약간들깨가루 1큰술 (고소한 맛)양념국간장 1큰술소금 (취향껏)참기름 2큰술다진 마늘 1큰술조리 순서 한눈에 보기건미역 불리기 (10분)소고기 작게 썰기미역과 소고기를 참기름에 볶기 (5분)물 붓고 끓이기 (20분)국간장과 소금으로 간 맞추기맛있게 만드는 핵심 포인트✓ 미역과 소고기를 참기름에 충분히 볶기✓ 미역은 너무 잘게 자르지 않기✓ 멸치 육수 사용하면 더 깊은 맛✓ 마지막에 들깨가루 추가하면 고소함 UP상세 조리방법STEP 1: 미역 불리고 손질하기.. 2026. 1. 16. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
